[雜♥] Gelato (20 January, 2006)

今晚跟 BF 在旺角一間又平又好味的餐廳据扒，心情+胃口極佳的我吃了很多呢！

今晚無意間發現太子始創有 Gelato 食！！

   仲係我一直想試既 da dolce Gelato Italiano 呢！！記得我上一次食 gelato 係荃灣o既 nyce，試過榛子朱古力味雪糕，很喜歡它又濃又香滑的口感！而今次我在 da dolce 則嘗試了哈密瓜+檸檬的口味，感覺很清新！

自從一次偶然在飲食雜誌中發現 gelato ，便常常心思思想試一次。除因為 gelato 味道天然、口味多多 ( 真的無法想像咖喱飯味雪糕、清酒雪糕、指天椒雪糕會是甚麼的滋味？！) 兼且 low fat 等好處之外，我覺得佢外型很吸引…  雖然它很快便會融化，但我更覺得它好像在呼喚我趕快品嚐它…

註解  [擇錄自東方日報2005年7月2日] 

傳統雪糕有奶、忌廉、糖，而空氣與雪糕比例為1:1，味道也更濃烈，餘韻持久。

意大利雪糕即Gelato，不加忌廉，空氣的比例也只佔0~30%左右，比較軟身，又因零下13度以下的貯存溫度不宜長途運輸，所以香港的Gelato雪糕多是就地取材本地製作。

雪葩，則是以水果、糖打成，沒有奶及忌廉，論幼滑綿密，也比較遜色。